Dinner Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल मटर मशरूम, डिनर का स्वाद होगा दोगुना, बेहद आसान है रेसिपी – News18

Matar Mushroom Recipe: मशरूम का इस्तेमाल कई व्यंजनों को बनाने में किया जाता है. यह वेजिटेरियन लोगों की सेहत के लिए वरदान माना जा सकता है. अगर आपको मशरूम पसंद है तो आप डिनर में मटर मशरूम की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. मटर मशरूम एक बेहतरीन डिश है, जो टेस्टी होने के साथ काफी हेल्दी भी होती है. मटर मशरूम भारतीय व्यंजनों में बनाई जाने वाली एक तरह की करी है. आप रेस्टोरेंट स्टाइल मटर मशरूम का लुत्फ घर पर भी आसानी से उठा सकते हैं. यह डिश बनाना बेहद आसान है और आप बेहतरीन रेसिपी अपनाकर इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको मशरूम और हरी मटर के साथ मसालों की जरूरत होगी. यह रात के खाने के लिए शानदार रेसिपी है. आप पार्टी में भी मटर मशरूम बनाकर लोगों को उंगलियां चाटने के लिए मजबूर कर सकते हैं. आज आपको मटर मशरूम के लिए जरूरी सामग्री और इसे बनाने की आसान विधि बताएंगे.

मटर मशरूम के लिए जरूरी सामग्री

मशरूम की यह स्वादिष्ट डिश बनाने के लिए आपको 200 ग्राम मशरूम, 3 मीडियम साइज के टमाटर, 1 हरी मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 2/3 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल, 2/3 कप जमी हुई मटर, 1 मीडियम साइज का प्याज, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2/3 चम्मच अदरक का पेस्ट, जरूरत के अनुसार पानी और आवश्यकतानुसार नमक की जरूरत होगी.

मटर मशरूम बनाने की आसान विधि

– एक पैन या कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा ऑयल डालकर गर्म करें. इसके बाद उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और कुछ देर तक भूनें. फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और महक जाने तक धीमी आंच पर भूनें.

– अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें. अच्छी तरह हिलाएं और हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें. इन चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और प्याज-टमाटर मसाला मिश्रण से तेल अलग होने तक भूनते रहें.

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– फिर इसमें कटे हुए मशरूम और मटर डालें. अच्छी तरह हिलाएं और 2 से 3 मिनट तक भून लें. अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालें. मशरूम पानी छोड़ देंगे इसलिए पानी उसी हिसाब से डालें.

– यदि मटर या मशरूम पकने के बाद भी बहुत अधिक पानी है, तो मटर मशरूम करी को ढक्कन के बिना कुछ और मिनटों तक उबालकर पानी कम कर दें जब तक सभी चीजें अच्छी तरह न मिल जाएं.

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– अब पैन को ढककर मटर के नरम होने तक पकाएं. जब सभी चीजें अच्छी तरह पक जाएं, फिर गरम मसाला पाउडर छिड़कें. अच्छी तरह मिलाएं और मटर मशरूम मसाला को रोटी या परांठे के साथ गरमागरम परोसें.

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